Erika Gallina, mi sono laureata in scienze e tecnologie alimentari presso l’Università degli studi di Udine. Ho ricoperto il ruolo di responsabile di produzione e controllo qualità presso aziende alimentari, attualmente sono responsabile di cucina presso una casa-albergo per anziani. Ho partecipato a “La prova del cuoco”, come rappresentante del FVG. Sono appassionata di cucina salutistica, nutrizione e nutrigenomica.