Calendario festival 2019

Ricordiamo che tutti i laboratori sono gratuiti, ma per ragioni assicurative, occorre presentarsi all’InfoPoint sotto la Loggia del Lionello, prima dell’inizio del primo laboratorio prescelto, e ritirare tessera e braccialettino dell’Associazione ad un costo simbolico, comprensivo di tutte le attività e spettacoli di entrambi i giorni.

14:30 - 15:00 - Inaugurazione ufficiale del festival

Vi aspettiamo tutti all’inaugurazione della Terza Edizione del Festival Alimentare, Watson!, quest’anno dedicata al gastronauta Leonardo Da Vinci. Ci saranno tantissimi laboratori, eventi, spettacoli. E a dare il via al Festival con un’esibizione in anteprima, scritta apposta per Alimentare, Watson!, ci saranno i ragazzi del Movimento Culturale Internazionale OurVoice.

15:00 - 16:00 - La bevanda dei Turchi

A cura dell’Associazione 4 di Gusto

Entrando nella primavera e verso i primi caldi dell’estate, rose, limoni e zucchero ci racconteranno di mondi lontani e di alchimie profumate e rinfrescanti per allietare i palati di grandi e piccini. Una ricetta originale del grande genio da preparare con i bambini sarà lo spunto per un viaggio nel tempo attraverso profumi, tecniche e strumenti.

Bambini dai 6 ai 10 anni: circa 60 minuti

15:00 - 16:00 - Dolce come il miele

A cura dell’Azienda Agricola Ronco Albina

Assaggiare, toccare, lavorare il miele e la cera d’api è un’esperienza da non perdere, così come conoscere da vicino la straordinaria vita delle api. Per bambini (e non solo) curiosi.

Bambini dai 6 ai 10 anni.

15:00 - 16:00 - Suonino le pentole

A cura di Chiara Longhino e Mariateresa Bazzaro

Facciamo musica assieme! Con che cosa? Naturalmente con quello che c’è in cucina! Portatevi pentole, padelle, mestoli, bicchieri di plastica e …piatti (se la mamma non vede!)

Aperto a tutti! Circa 45 minuti

15:00 - 16:00 - Leonardo tra un pizzico di sale e una spolverata di cannella

A cura dell’Associazione B.E.K.K.O

Un laboratorio per conoscere e illustrare insieme un vero ricettario leonardesco! Il genio rinascimentale infatti, oltre a essere un grande inventore, pittore e ingegnere, era anche buongustaio. Seguendo i suoi scritti, illustreremo le ricette che Leonardo appuntava sui suoi quaderni. Ogni partecipante costruirà un quaderno in cui rappresentare una ricetta con vari strumenti, tra i quali proprio frutta e verdura!

Bambini dai 5 anni: circa 60 minuti

15:00 - 16:00 - Dal Titicaca alle patatine fritte: un lungo viaggio di 500 anni

A cura dell’esperto Raoul Candidi Tommasi Crudeli

Scaleremo le Ande, fino al lago più alto del mondo, al confine tra Perù e Bolivia, per scoprire le origini della patata. Lo sapevate che ne esistono circa 7.000 specie diverse? La loro storia è mirabolante, come quella che vi racconteremo: un viaggio lunghissimo e avventuroso dal Sud America fino a noi.

Bambini dai 6 anni: circa 60 minuti

16:00 - 17:00 - L'insolito archeologo

A cura delle archeologhe Natascia Fasiolo e Cecilia Scalari

“Scaviamo” nei quadri del Rinascimento alla ricerca di tavole apparecchiate con i cibi che avrebbero fatto venire l’acquolina in bocca perfino a Leonardo! Osservando le opere d’arte dei tempi del grande genio, come detective scopriremo quali manicaretti imbandivano le tavole del tempo e costruiremo insieme un ghiotto ricettario. Sulla nostra tavola non mancheranno spezie esotiche e ingredienti misteriosi.

Bambini dai 5 anni: circa 60 minuti

16:00 - 17:00 - Dolce come il miele - Replica

A cura dell’Azienda Agricola Ronco Albina

Assaggiare, toccare, lavorare il miele e la cera d’api è un’esperienza da non perdere, così come conoscere da vicino la straordinaria vita delle api. Per bambini (e non solo) curiosi.

Bambini dai 6 ai 10 anni.

16:00 - 17:00 - Intingoli e Intrighi a Corte

A cura dell’artista Gigi Peressini

Misteri, intrighi, personaggi stravaganti e grandi inventori: noi ce li disegniamo, ispirati dai racconti fantastici, tra leggenda e verità, del nostro amico Gigi, che di storie incredibili – possiamo giurarvelo! – ne conosce davvero parecchie…

Bambini dai 6 anni: circa 60 minuti

16:00 - 17:00 - Erbe fantastiche e dove trovarle

A cura dell’esperta Rita Pugnetti

Cosa c’è di meglio che andare alla scoperta di fiori ed erbe commestibili con chi se ne intende davvero? Racconteremo storie fantastiche legate alle piante spontanee e impareremo a riconoscerle, mentre realizzeremo, con l’aiuto anche di un’antichissima pressa, un vero e proprio erbario! E per i genitori, non mancheranno squisiti consigli su come utilizzarle in cucina!

Bambini dai 6 anni: circa 60 minuti

17:00 - 18:00 - Intingoli e Intrighi a Corte - Replica

A cura dell’artista Gigi Peressini

Misteri, intrighi, personaggi stravaganti e grandi inventori: noi ce li disegniamo, ispirati dai racconti fantastici, tra leggenda e verità, del nostro amico Gigi, che di storie incredibili – possiamo giurarvelo! – ne conosce davvero parecchie…

Bambini dai 6 anni: circa 60 minuti

17:00 - 18:00 - Dolce come il miele - Replica

A cura dell’Azienda Agricola Ronco Albina

Assaggiare, toccare, lavorare il miele e la cera d’api è un’esperienza da non perdere, così come conoscere da vicino la straordinaria vita delle api. Per bambini (e non solo) curiosi.

Bambini dai 6 ai 10 anni.

17:00 - 18:00 - Progetto Giovani. Crescere con un Sogno.

Il GES vi propone di sperimentare alcune delle attività che vengono realizzate nel Giardino Elfico-Stellare, campo estivo annuale, e nei Weekend Elfico-Stellari, dei fine settimana dedicati ai giovani.
Si lavorerà sulla capacità di coltivare la forza degli ideali e di realizzarli.

Per questo il nostro tema sarà:  Crescere con un Sogno.

Il sogno indica la rotta per la realizzazione di un progetto. Bambini, ragazzi e adulti non sanno più sognare…di diventare, di avere, di realizzare, di essere…
Cosa serve per riappropriarsi della capacità di concepire il proprio sogno?

Quali sono i nostri limiti e le nostre risorse?
Il sogno ci mette davanti a una sfida… e tu la accetti ?
Un’avventura, ELFICO-STELLARE… ti aspetta

Nota: questa attività è rivolta ai bambini; in parallelo i genitori potranno seguire il laboratorio parallelo “Progetto Adulti. Crescere con un Sogno.”

17:00 - 18:00 - Progetto Adulti. Crescere con un Sogno.

Il GES vi propone di sperimentare alcune delle attività che vengono realizzate nel Giardino Elfico-Stellare, campo estivo annuale, e nei Weekend Elfico-Stellari, dei fine settimana dedicati ai giovani.
Si lavorerà sulla capacità di coltivare la forza degli ideali e di realizzarli.

Per questo il nostro tema sarà:  Crescere con un Sogno.

Il sogno indica la rotta per la realizzazione di un progetto. Bambini, ragazzi e adulti non sanno più sognare…di diventare, di avere, di realizzare, di essere…
Cosa serve per riappropriarsi della capacità di concepire il proprio sogno?

Quali sono i nostri limiti e le nostre risorse?
Il sogno ci mette davanti a una sfida… e tu la accetti ?
Un’avventura, ELFICO-STELLARE… ti aspetta

Nota: questa attività è rivolta ai genitori dei bambini iscritti al laboratorio parallelo “Progetto Giovani. Crescere con un Sogno.”

18:00 - 19:00 - La Ricetta della Strafelicità

La Ricetta della Strafelicità

L’estate era il periodo dell’anno che Michele amava di più, perché poteva passare molto tempo da solo con la nonna Isa: la sua gioia era di vederle cucinare la strafelicità. La nonna la preparava seguendo una ricetta segretissima che custodiva gelosamente tra le pagine di un quaderno a quadretti. «Un pomo d’amore sopra al tagliere trita, sminuzza, poi stallo a sentire: la voce suadente induce al pianto che infine fiorisce e diventa incanto!» diceva la nonna danzando con gli arnesi al vento, tra lacrime di cipolla e sorrisi di mezzaluna. «Pesa la gioia sulla bilancia aggiungi un ricordo di succo d’arancia sbuffa di nebbia, ungi di burro mescola tutto col cielo azzurro!» Cantilenava nonna Isa con voce argentina tra piccoli vulcani di farina dal cuore palpitante di uova. «Rovescia un sacco di sogni leggeri che siano bei freschi di oggi o di ieri aggiungi un abbraccio di terre lontane ma se assaggi tutto, nulla rimane!»

Uno spettacolo tratto dal libro “La ricetta della strafelicità” di Matteo Razzini, illustrazioni Gianni De Conno (Corsiero Editore)

Ottieni il biglietto gratuito per partecipare all’evento!

19:00 - 19:45 - Pizzata e Firmalibri

Gentilmente offerta dall’ Unione dei Panificatori aderenti a Confcommercio di Udine.

20:15 - 23:00 - Le Stelle Raccontano

A cura dell’Osservatorio Astronomico di Talmassons

Che spettacolo incredibile la Luna e le Stelle! Le osserveremo assieme con dei veri telescopi posizionati in direzione del cielo proprio dal cuore di Udine. E socchiudendo gli occhi potremo immaginare di essere astronauti, sognare mondi lontani e di scoprire nuovi ed inesplorati pianeti. E ascolteremo tante, tante storie e curiosità su galassie, buchi neri, costellazioni…Un appuntamento davvero imperdibile!

Per tutti.

 

10:00 - 11:00 - Laboratorio del pane

A cura del Forno Arcano, in collaborazione con Aiab-Aprobio Fvg

Esiste qualcosa di più buono del pane appena sfornato? Noi di Alimentare, Watson! temiamo proprio di no…Se anche voi la pensate allo stesso modo, vi aspettiamo per fare assieme il pane e scoprire, con un Forno d’eccezione, come nasce questo straordinario prodotto.

Bambini dai 5 anni: circa 60 minuti

10:00 - 11:00 - Dal girarrosto di Leonardo alle moderne tecniche di cottura

A cura della tecnologa alimentare, Michela Di Maria

Sono passati quasi cinquecento anni dagli arditi, e a volte surreali, macchinari per la cucina inventati da Leonardo Da Vinci. Oggi vi racconteremo le moderne tecniche di cottura: al vapore, in acqua, al mircroonde e molto altro, soffermandoci sulle caratteristiche e sugli effetti sui vari cibi.

Adulti: circa 60 minuti

11:00 - 12:00 - Dal girarrosto di Leonardo alle moderne tecniche di cottura - Replica

A cura della tecnologa alimentare, Michela Di Maria

Sono passati quasi cinquecento anni dagli arditi, e a volte surreali, macchinari per la cucina inventati da Leonardo Da Vinci. Oggi vi racconteremo le moderne tecniche di cottura: al vapore, in acqua, al mircroonde e molto altro, soffermandoci sulle caratteristiche e sugli effetti sui vari cibi.

Adulti: circa 60 minuti

11:00 - 12:30 - Pensa come Leonardo Da Vinci - conferenza ludica

Ottieni il tuo biglietto gratuito

 

15:00 - 16:00 - Costruiamo una cucina solare!

A cura dell’esperto Nicola Cardin

Ci divertiremo insieme a progettare e costruire una vera e propria cucina solare, imparando a sfruttare l’energia del sole per scaldare i cibi. Diventeremo così esperti da poter realizzare anche a casa la nostra cucina personalizzata!

Bambini dai 6 anni: circa 60 minuti

15:00 - 16:00 - Suonino le pentole

A cura di Chiara Longhino e Mariateresa Bazzaro

Facciamo musica assieme! Con che cosa? Naturalmente con quello che c’è in cucina! Portatevi pentole, padelle, mestoli, bicchieri di plastica e …piatti (se la mamma non vede!)

16:00 - 17:00 - L’occhiolino alla merenda bio!

A cura di Aiab-Aprobio Fvg

Degustare un’ottima merenda, ascoltando tante storie interessanti, assaporando gusti “sani”, in compagnia! Che c’è di meglio?

Bambini dai 5 anni.

16:00 - 17:00 - Biscotti ingegnosi

A cura della pasticcera Francesca Gobbo

Non biscotti, ma ingegnosissimi biscotti, per un laboratorio dove ci sarà da mettere le mani in pasta! Frolla bianca, al cioccolato e senza glutine per realizzare golosissimi dolcetti, ispirati alle strabilianti invenzioni di Leonardo.

Bambini dai 5 anni: circa 60 minuti

15:30 - 17:00 - Curcuma & Zenzero: showcooking - genitori

A cura della chef Theodora Hurustiati Poeradisastra

Una lezione dimostrativa di cucina davvero sopraffina quella della nostra amica chef Theodora: a farla da padrone l’energico due delle spezie. tra le più amate dai piatti orientali. Viaggeremo tra profumi e segreti, strizzando l’occhio in particolare ai sapori dell’Indonesia. Ecco un assaggio (per ora solo scritto!) del menù:

Nasi Kuning: riso giallo allo zenzero e curcuma.

Opor Ayam: “curry” indonesiano di pollo al latte di cocco

Acar Kuning: verdure in agrodolce con curcuma e zenzero

Jamu Kunyit Asam Jahe: “tisana” di curcuma, tamarindo e zenzero

Per adulti: circa 90 minuti

16:00 - 17:00 - Esperimenti pazzi in cucina

A cura dell’insegnante Marzia Martinis

Cosa succede se delle gocce di limone finiscono sul bicarbonato? E se aggiungo dello zucchero a un bicchiere colmo d’acqua? E cosa sono le bollicine dell’acqua frizzante? Esperimenti divertenti, con divertenti spiegazioni!

Bambini dai 6 anni: circa 60 minuti

17:00 - 18:00 - Annusa, tocca e crea: colori e forme delle spezie

A cura della chef Theodora Hurustiati Poeradisastra

Laboratorio creativo dove i bambini si divertiranno a realizzare disegni colorati utilizzando le bacche e le polveri delle spezie, imparando a riconoscere questi preziosi elementi tramite il tatto, l’olfatto e, soprattutto, la vista. I partecipanti potranno portare a casa il disegno realizzato.

Bambini dai 6 anni: circa 60 minuti

 

17:00 - 18:00 - Ma quanti rifiuti! Ecco il riciclo creativo

A cura di Legambiente e dell’esperta Mary Santoro

Ricicliamo e riutilizziamo con creatività e in modo consapevole i “rifiuti” più comuni, generati durante la giornata, e facciamoli diventare oggetti nuovi e utili.

PS: per lo svolgimento del laboratorio ciascun bambino dovrà portare con sé una bottiglietta vuota di plastica!

18:00 - 19:00 - Biscottata + Spettacolo teatrale: La speranza di un bambino

 

Durante lo spettacolo ai bambini verranno distribuiti i biscotti gentilmente offerti dalla Pasticceria Francovicchio!

Legenda

Scienza: In questi incontri didattici verrà raccontata in maniera divertente la scienza che spiega i fenomeni legati all'alimentazione

Spettacolo:

Hands On: Laboratori pratici in cui toccare con mano ciò che mangiamo!

Esplorazioni: Apriamo la nostra mente e i nostri gusti in questi incontri esplorativi!

La Nostra Città: Scopriamo in maniera guidata nuovi posti nella nostra bella Udine!

Degustazione: