La nostra Associazione Culturale, 4 di gusto, nasce 3 anni fa dalla passione di alcune amiche per la buona tavola. Abbiamo organizzato svariati corsi di cucina ponendo particolare attenzione alle proprietà organolettiche degli alimenti e al Km 0. Cerchiamo di rivisitare la “cucina delle nonne” con fantasia e innovazione ma senza mai dimenticare la regola che ” in cucina non si butta via niente”. Da qui la nostra passione per la cucina degli avanzi, che, grazie al progetto del comune di Udine Camminamenti, e’ stata al centro di un ciclo di corsi di cucina.